冲鼻菜

作者： 芦苇-LU

用料

• 大菜心 500克

冲鼻菜的做法步骤

步骤 1

大菜心洗净，在太阳下晾晒一天，晒成奄奄的。

步骤 2

大菜心切碎备用。

步骤 3

起锅不放油，锅烧热后下锅炒至三成熟盛出，装盘里。

步骤 4

用手压实，用大菜叶捂住，在用扣碗扣住，静置2小时以上。

步骤 5

吃法1凉拌：碗里准备辣椒末、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、鸡粉、生抽、浇烧热的花生油搅拌均匀。把调好的味汁倒入冲鼻菜搅拌均匀即可食用。

步骤 6

炒法2：与肉、蒜末、辣椒干去炒，很下饭、很香。

菜谱创建时间：2019-12-24 17:10:33