草莓酱

作者： 伊子默喔

草莓季，来个酸酸甜甜的草莓酱吧，配酸奶，泡水喝都很好啦

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 白砂糖 100克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

冲洗草莓，不要去蒂草莓用盐水泡15分钟去除农药等脏东西，然后再去蒂冲洗干净

步骤 2

把洗干净的草莓切小块，放进碗里加入白砂糖腌渍半个小时，腌渍时间越长果胶析出越多，切的越小需要腌渍的时间也就越短

步骤 3

开始熬制，把腌好的草莓倒入不粘锅中，熬熬熬，不停的翻搅，直到水份变少果胶出来更多

步骤 4

熬到水份没有了，开始成胶状，如上图，然后把半个柠檬挤汁到锅中，继续熬，熬到呈胶状就可以了，趁热装进瓶子，凉了以后放冰箱保存，一般可以放一个月都没问题

草莓酱的小贴士

糖放的越多 保存时间越长

菜谱创建时间：2019-12-24 16:42:48