纯手工阿胶糕

作者： Amymo_hyvf

用料

• 阿胶 500克
• 核桃 500克
• 红枣（需要烘干后称重） 500克
• 熟黑芝麻 500克
• 枸杞（直接买免洗的） 250克
• 黄酒（龙山古越） 1000克
• 黄冰糖 250克

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备好辅料

步骤 2

阿胶块敲碎倒入黄酒浸泡48小时

步骤 3

小火熬制挂旗（熬至挂旗一般需熬制一个半到小时）

步骤 4

挂旗后依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌

步骤 5

出锅倒入模具砸平冷却10小时左右

步骤 6

切条

步骤 7

切片

步骤 8

包装，完成😜

纯手工阿胶糕的小贴士

注意一定要小火慢熬，口感才会好，软软糯糯的，好好吃😍

菜谱创建时间：2019-12-24 16:10:55