戚风蛋糕—让你不再气疯

作者： 伊子默喔

这是6寸的哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克

戚风蛋糕—让你不再气疯的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋清蛋黄，把分离好的蛋清放冰箱冷冻层 2.蛋黄，牛奶，菜籽油，低粉混合，手动打蛋器画z字混合均匀至无颗粒

步骤 2

3.蛋清拿出来用电动打蛋器打发 分三次加入细砂糖 第一次鱼眼泡时候加入 后两次看着加 蛋白打发到提起打蛋器有小尖脚就ok了 4.预热烤箱 150度 5.取三分之一蛋白霜加入到乳化的蛋黄中，z字快递拌均

步骤 3

6.把拌好的蛋黄倒入到剩下的蛋白霜中 依然Z字拌均 7.在30cm处倒入到戚风模具中，震两下气泡 8.放入烤箱 上下火150度烤30分钟 拿出来用力震两下 立马倒扣 倒扣的时候要空心 凉了就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-12-24 16:06:11