油淋干豆腐

作者： 堂哥家常菜

一道简单好吃的家常菜分享给喜欢的朋友

用料

• 干豆腐 适量
• 葱 适量
• 干红椒 适量

油淋干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切粗一点点的丝

步骤 2

开水下锅加少许食用碱（不喜欢可以不放）小火煮三到五分钟就可以 加食用碱煮出来的干豆腐特别滑特别嫩

步骤 3

干豆腐煮好过一下冷水 不要过凉 冲一下就行 免得摆盘放一会成一大坨

步骤 4

过完水的干豆腐控干水分装盘

步骤 5

葱切丝泡水 剩下的葱芯切末 干红椒切丝

步骤 6

锅加少许油 下入葱末炒香加水 加适量蒸鱼豉油 鸡汁 白糖 味精（可不放）炒香淋在干豆腐上

步骤 7

再将葱丝 干红椒丝摆在干豆腐上 热油淋在葱丝和红椒丝上即可

步骤 8

下饭菜就做好了 准备米饭开造😄

油淋干豆腐的小贴士

干豆腐不要煮的时间过长 淋油温度不宜过高 豉油和鸡汁都是咸的所以不放盐了

菜谱创建时间：2019-12-24 10:46:19