圣诞姥爷

作者： stellar纪

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 【辅料】
• 红曲粉 适量
• 清水 适量
• 肉松 少许
• 沙拉酱 少许

圣诞姥爷的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入搅拌桶中

步骤 2

揉出手套膜即可

步骤 3

放入烤箱28度发酵75分钟，发至2倍大

步骤 4

手指戳一个洞没有回弹就说明发酵好了

步骤 5

面团排气，然后分成6份

步骤 6

取其中一份再分为1/3，2/3的大小

步骤 7

肉松加入沙拉酱搅拌均匀后揉成小球做内馅，2/3的面团擀成圆形包好

步骤 8

整形成椭圆形进行二次发酵，烤箱38度40分钟

步骤 9

1/3大小的面团分别做成帽子的小球，鼻子，胡子，帽檐边，大胡子

步骤 10

椭圆形发酵好后刷上红色的帽子（红曲粉兑水）烤箱180度10分钟

步骤 11

烤好后将所有的配饰粘上去，撒上面粉，烤箱180度7分钟即可

步骤 12

考好的圣诞爷爷……

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2019-12-24 10:10:41