白灼基围虾

作者： 厨房的导演

用料

• 基围虾 30只
• 料酒 3勺
• 大葱 3段
• 姜块 3块
• 蒜碎 适量
• 姜沫 适量
• 香醋 4勺
• 海鲜酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 2克
• 盐 1克

白灼基围虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的基围虾，剪去虾枪、虾腿，挑去虾线，冲洗干净，备用。

步骤 2

锅内加水，放入葱段，姜块，料酒，盖上锅盖烧开。

步骤 3

水开后，将虾放入锅中盖上锅盖大火煮熟。（虾的个头较大就煮5分钟，个头较小煮3分钟）。保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。

步骤 4

调蘸料：蒜碎，姜沫，放入碗里，加入 镇江香醋，生抽，海鲜酱油，盐，白糖，搅拌均匀作为蘸料。完成！

菜谱创建时间：2019-12-23 22:51:11