圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕

作者： xiaomijenna

传统芝士蛋糕的饼底热量很高每次都不敢吃，这次自己选用健康低脂无糖配方，用核桃碎亚麻籽粉和低筋面粉代替黄油和饼干

用料

• 奶油奶酪（蛋糕体） 250克
• 低筋面粉（饼底） 35克
• 亚麻籽粉（饼底） 15克
• 核桃（饼底） 35克
• 蜂蜜（饼底） 1勺
• 星巴克姜饼人拿铁（蛋糕体） 120g
• 玉米淀粉（蛋糕体） 10克
• 蛋黄（蛋糕体） 1个
• 木糖醇（蛋糕体） 10克
• 杏仁片和肉桂粉做装饰
• 玉米油（饼底） 15克

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

圣诞特饮姜饼人拿铁用来做芝士蛋糕

步骤 2

核桃160度考3分钟用保鲜袋装好拿擀面杖压碎，烤一下有利于压碎，配方中的玉米油，低筋面粉，亚麻籽粉（可用等量低筋面粉代替），蜂蜜，我另外还加了一点即食黑燕麦，几种原料混合好

步骤 3

在模具底部压平后放入烤箱180度考15分钟，这张是烤后之后状态

步骤 4

我在星巴克的姜饼人拿铁中额外加入了一点肉桂粉味道更浓郁，混合后之后有一些肉桂粉没有溶解没关系

步骤 5

奶油奶酪第一步之前就拿出来回温了，搅打顺滑之后，加入姜饼人拿铁和木糖醇再搅打均匀

步骤 6

再加入鸡蛋继续电动打蛋器打匀，其实我只加了一个蛋黄，蛋清用了一半。最后加入玉米淀粉打匀，这张是全部打匀的状态比较粘稠但是可以流动

步骤 7

撒了点杏仁片和肉桂粉，入烤箱水浴法150度55分钟再闷20分钟

步骤 8

冷却之后我是直接把模具放入冰箱冷藏了一个晚上第二天吃

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的小贴士

水浴法活底模具要记得包锡纸

菜谱创建时间：2019-12-23 19:28:00