玩转圣诞玛德琳

作者： 幸福小猪-A

作为一位80后的两个孩子宝妈，每天都喜欢折腾给孩子做美食，只要孩子吃得开心我就开心。二胎宝宝30多个月，宝妈在选择原材料更不能马虎，金龙鱼家的新品臻选糕点小麦粉让我有着冲动想尝试去用，毕竟金龙鱼一直是家里人信用的品牌，无论是油，米，面条，吐司面粉等等都是质量指数非常好的。过几天要圣诞了，给孩子做一款圣诞玛德琳，世上本无圣诞老人，唯独有是爱你的人。喜欢的宝妈赶紧跟我一起做吧。

用料

• 黄油 102克
• 细砂糖 83克
• 金龙鱼臻选糕点小麦粉 80克
• 泡打粉 4克
• 水怡 20克
• 鸡蛋 2个
• 红丝绒液 4-5滴
• 抹茶粉 2克
• 白巧克力 适量
• 彩色糖珠 适量

玩转圣诞玛德琳的做法步骤

步骤 1

1，把臻选糕点小麦粉，细砂糖，泡打粉混合均匀。

步骤 2

2，把鸡蛋打撒加入水怡，放入1中。

步骤 3

3，全部一起混合搅拌均匀。

步骤 4

4，黄油隔水加热，降到差不多40度，倒入3中混合搅拌均匀。

步骤 5

5，搅拌均匀后分成两份面糊，一份加上抹茶粉，另一份加上红丝绒液。

步骤 6

6，混合均匀后，分别装入裱花袋中，放入冰箱冷藏三小时以上。

步骤 7

7，玛德琳模具抹上黄油和臻选糕点小麦粉，防粘。

步骤 8

8，把面糊从冰箱里取出来，分别交替挤入模具中。

步骤 9

9，面糊挤八分满，用牙签左右划几下。

步骤 10

10，烤箱预热190度20分钟，把模具放入烤箱中层，175度15分钟。

步骤 11

11，烤完后，震下模具脱模，晾凉。

步骤 12

12，白巧克力隔水融化，按自己喜欢淋到玛德琳上，撒上彩色糖珠。

玩转圣诞玛德琳的小贴士

抹茶粉用五十铃。白巧克力用可可百利。 面糊可以放冰箱三天。本方子适合做8个的大贝壳的量。

菜谱创建时间：2019-12-23 18:43:07