奶香曲奇

作者： 小水爱生活

小朋友都喜欢吃曲奇，为了给儿子做，我研究了好多配方和做法，终于做成口感不错的奶香曲奇，喜欢的朋友可以收藏哦！

用料

• 黄油 150克
• 奶粉 20克
• 糖粉 50克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 1个
• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 15克约一大匙
• 盐 1/4小匙

奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油切成碎丁，室温软化，放在大盆里打发至体积蓬松，再依次加入细砂糖（分两次加）、糖粉（分三次加）、盐，边打边加，继续打至溶解，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器继续打发。 面粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛加入黄油蛋奶液中，分两到三次加入，快速搅拌均匀，用力要轻，避免搅拌过度使面粉出筋。

步骤 2

烤盘铺好油布，油布的效果比油纸和锡纸好，如果没有油布用以上两种也可以。 大号裱花嘴放在裱花袋里，裱花袋最好用硅胶的，用力要均匀，留一点空隙，图片是我挤的第二盘，没劲儿了😅 挤好的曲奇放在冰箱冷藏5分钟定定型。

步骤 3

烤箱调至180度，上下火预热5分钟，放在中间烤18分钟即可。（PS：烤箱不同，实际温度会有差别，我用190度烤的，稍微有点火大，但是不影响口感，第二盘我就用的180度，颜色稍微好看些）

步骤 4

对比图😛

步骤 5

最后，完全晾凉后装到密封袋里😘

奶香曲奇的小贴士

如果喜欢巧克力或者抹茶味，可以加入，要减去低筋面粉的重量，加多少看个人口味啦。

菜谱创建时间：2019-12-23 18:41:20