解馋美食——卤鹅掌

作者： 萱萱鹿鹿

孩子喜欢啃，妈妈自然要给卤，这样免去了五花八门的零食诱惑

用料

• 鹅 10来只
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 酱油 四勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 海鲜酱 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 葱 适量
• 冰糖 一块

解馋美食——卤鹅掌的做法步骤

步骤 1

鹅掌洗干净放冷水锅里加料酒，生姜，绰水煮开一会，冷水洗干净

步骤 2

洗干净的鹅掌放高压锅加冷水，把调料都放进去，除去冰糖不放，开火煮开，不要盖锅盖

步骤 3

调料1

步骤 4

这个是黄豆酱

步骤 5

一把葱

步骤 6

锅里放油，冰糖，小火煮糖色，待糖色煮完，高压锅里的也煮开了，然后把糖色全倒进高压锅里，盖上锅盖，煮开上汽后小火煮20分钟，关火后继续闷半小时，不要急着吃哦，多泡会更入味

步骤 7

一碗香喷喷的鹅掌出炉喽

解馋美食——卤鹅掌的小贴士

卤下来的汤汁不要浪费了还能煮个面条

菜谱创建时间：2019-12-23 17:14:25