咸蛋黄糯米烧卖

作者： 小石头鱼

用料

• 糯米 500克
• 咸蛋黄 10个
• 猪腿肉 250克
• 饺子皮 20张
• 干香菇、干鱿鱼、胡萝卜、青豆
• 香肠 1根

咸蛋黄糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡1小时以上，提前泡发好干香菇、干鱿鱼

步骤 2

将配料切丁，糯米放入高于平面1厘米水面的水放入电饭锅煮熟（糯米不能煮太烂）

步骤 3

猪肉炒至变色加入香菇、干鱿鱼继续炒香放入胡萝卜、青豆，放少许蚝油、酱油、胡椒粉

步骤 4

沿着饺子皮的边沿捏

步骤 5

捏好的饺子皮

步骤 6

将煮好的馅料跟煮熟的糯米混合，包的时候用虎口收紧（我的每个烧卖放入半个蛋黄也可以放一个）

步骤 7

放入蒸锅大火10分钟

咸蛋黄糯米烧卖的小贴士

烧卖没吃完可以放冰箱急冻，早上要吃的时候拿出来蒸热就可以了

菜谱创建时间：2019-12-23 10:47:16