简单香滑一次成功蛋挞

作者： Angela娜娜娜

家中小孩喜欢纯味蛋挞，此配方没有添加奶油，不腻，可做12个蛋挞。

用料

• 鸡蛋 大2个/小3个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 40克
• 蛋挞皮 12个

简单香滑一次成功蛋挞的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度5分钟，鸡蛋与糖放至容器，用打蛋器搅拌均匀，至砂糖融化。忌太大力搅拌，以免出现太多泡泡。

步骤 2

将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 3

将蛋液用筛子过滤2～3次。

步骤 4

倒入蛋挞皮中，9分满。我家中烤盘可以一次做12个，如果不想洗烤盘，可以在烤盘与蛋挞之前放一张锡纸，皆因如果太满蛋挞液在盘中会出现烧焦颜色，比较难洗，但如果蛋挞液控制得当、或者愿意清洗可免锡纸这一步。放入预热好的烤箱中，中下层180度30分钟。如想表面出现焦糖色可增加时间或者最后调高温度。具体温度设置可根据自身烤箱脾气稍微调整。

步骤 5

出炉。

步骤 6

嫩

步骤 7

每次弄完吃光

菜谱创建时间：2019-12-23 00:25:42