红糖马拉盏

作者： Elvaleelee

红糖马拉盏，只要半小时就做好松软可口的马拉盏，原味马拉盏链接https://www.xiachufang.com/recipe/104114852/?group=share_title_a 每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定能成功的，做不成功只会怪菜谱，从不自身找原因的请慎做，谢谢。

用料

• 鸡蛋 2个约100克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 15克
• 双效无铅泡打粉 5克
• 代糖 10克
• 红糖粉 30克
• 吉士粉（可不加） 8克
• 全脂奶粉 15克
• 一次性菊花锡箔盏 6朵

红糖马拉盏的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

准备6只一次性锡箔盏

步骤 3

每只锡箔盏均匀过一过油

步骤 4

2只鸡蛋不够100克加牛奶补够

步骤 5

10克代糖与30克过筛红糖粉混合

步骤 6

加入低筋面粉、奶粉和代糖、红糖粉搅拌均匀

步骤 7

搅拌过程必须所有材料溶合，充分搅拌5-8分钟

步骤 8

加入5克无铝饱打粉，充分搅拌均匀

步骤 9

加入15克玉米油搅拌均匀

步骤 10

搅拌好的粉糊倒进一次性锡箔盏，倒十分满

步骤 11

挑去大汽泡，静止8分钟

步骤 12

烧热水，水开用最大火

步骤 13

必须开最大火力

步骤 14

水开放上，大火蒸8分钟，蒸好马上打开盖

步骤 15

蒸好

步骤 16

用代糖的高度虽比普通白砂糖稍矮些，但冷却后也非常够弹力，松软可口，絕不比蛋糕弹性差，甚至更好。

红糖马拉盏的小贴士

此方可以将红糖换成全代糖，也可用全红糖，看个人喜欢。 长不高原因：1，模具问題，必須是一次性錫箔盏；2，抹油问題，錫箔盏必须要均匀抹油，每一个角落都涂滿，或直接将锡箔盏上倒少量油过一过，3，泡打粉开啟太久失效，4，蒸汽不够，全程，必须用最大火，中途不打开盖，5，面糊欠缺稠度，太稀水。 无铝泡打粉不能减量，介意用无铝泡打粉的请慎做，无铝泡打粉成份为：小苏打+玉米淀粉。

菜谱创建时间：2019-12-22 23:22:41