酸奶蛋糕杯

作者： orchid潘

男票饭堂每天发酸奶，但最近肠胃不好，不想浪费，于是继酸奶松饼后，自己乱来搞了cupcake，竟然一次成功卖相口味都刚刚的！蛋糕内软糯软糯的，和我之前做的戚风蛋糕口感很不一样

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 360克
• 糖 6勺
• 低筋面粉 少量
• 蓝莓干 少许

酸奶蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋清蛋黄分开

步骤 2

蛋黄液加入酸奶

步骤 3

再加入适量的低筋面粉，搅拌均匀待用

步骤 4

蛋白加3勺糖打发至有小孔，然后再加3勺糖继续打发

步骤 5

蛋白打发至冒尖，然后和上述搅拌好的面液混一起，搅拌均匀。

步骤 6

将搅拌均匀的液体放入杯子里，然后连续拉起用力放下杯子释放出气泡，加入自适量的蓝莓干

步骤 7

烤箱预热10分钟。然后cupcake放入烤箱，180度15分钟（每家烤箱不一样，酌情把控时间温度）。搞定！

菜谱创建时间：2019-12-22 22:03:41