Z省油的蒸炒茄子

作者： zzmole

烧茄子一共有两种做法，一种是需要炸的，一种是不需要的。这次先发不用炸的，最大限度地避免了茄子吸油，特别清淡省事。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 葱、姜、蒜、香菜 适量
• 盐、老抽 适量

Z省油的蒸炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，上锅蒸10分钟。

步骤 2

西红柿切块。

步骤 3

葱姜切好。

步骤 4

香菜和蒜末切好备用。

步骤 5

开始炒: 适量油烧热，放入葱姜，放入西红柿，蒸好的茄子倒掉多余水分，入锅。加盐和老抽。因为茄子是蒸好的，所以扒拉两下就好了。快出锅时加入香菜和蒜末，炒匀。

步骤 6

出锅啦！

菜谱创建时间：2019-12-22 19:46:39