剁成鸡块,淘洗干净,放入姜丝、葱、鸡蛋一颗、料酒、胡椒粉、盐和酱油腌制30分钟左右
锅中倒油,待有有小泡泡的时候放入鸡块和鱼块,待颜色金黄,差不多5分钟左右,即可出锅。
OK,炸的够熟,可以随时拿着当零食吃