手工揉面也可以做的土司面包

作者： 豪豪666666

我家大宝儿不爱吃馒头，不爱吃烙饼，就好啃个面包。自己做的吃着放心更营养健康，试做了几次，挺成功的，分享给大家！

用料

• 中筋+高筋面粉 180+100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 盐 2克
• 玉米油 25克
• 酵母 4克
• 糖 40克

手工揉面也可以做的土司面包的做法步骤

步骤 1

面粉四周分别加入鸡蛋、糖、盐、酵母（如图）

步骤 2

搅拌均匀后加牛奶（分次少量加）

步骤 3

继续搅拌均匀后加入玉米油（没有玉米油可以用其他没有味道的油代替）

步骤 4

和面成团后放案板上继续揉面，采取洗衣模式吧

步骤 5

大概10-15分钟左右，稍微出膜即可，没有像机器那样那么完美，我也不太懂人家说的扩展阶段和完全阶段是啥意思，总之图上这样就差不多了

步骤 6

整理成团，盖保鲜膜外加锅盖发酵到2-2.5倍大

步骤 7

取出面团排气，分成三份，擀成牛舌状，卷起，放提前抹好油的土司模具，加盖，进行二次发酵

步骤 8

发酵至距顶端2厘米左右即可，放入预热好的烤箱，上下火170℃，烤35~40分钟。具体可根据自家烤箱脾气调整。

步骤 9

及时脱模，香喷喷的大土司就OK啦！切片的话一定一定要凉透以后再操作啊！！！

菜谱创建时间：2019-12-22 19:03:39