简单炸鸡

作者： 新的小厨娘

韩国吃播看多了，他们老是自己动手炸鸡什么的吃，我也想做做看

用料

• 面包糠 克
• 鸡翅5 个
• 盐 克
• 蚝油，生抽，料酒，五香粉

简单炸鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅等用水煮开，捞出来这样开水紧一下比较好，我做的时候没有紧，觉得不如紧一下。然后在把鸡翅等划口子然后放入盐，料酒，蚝油和生抽腌制两个小时

步骤 2

准备点面粉，淀粉一比一掺和一起。没有淀粉，只裹生面粉也可以

步骤 3

打了两个鸡蛋，搅和均匀备用。

步骤 4

买了这种面包糠，超市买的。

步骤 5

腌制好的鸡翅等裹上面粉

步骤 6

然后在放鸡蛋液中裹均匀

步骤 7

都裹好面粉和蛋液的都放在一边了，一会再一起裹面包糠

步骤 8

面包糠倒一些在碗里面

步骤 9

把锅里倒上油，开火热油。然后鸡翅准备裹上面包糠准备炸啦～

步骤 10

油七八成热就放入裹好面包糠的鸡翅 ，一边炸一边翻个

步骤 11

炸成金黄色就捞出来控油，有吸油纸垫着最好，不要沾水，一会再热油下锅炸一次。

步骤 12

都炸一边，在等油热了都给炸一遍，这样才能熟透。注意火也不能太大，油太热很容易炸糊了。

简单炸鸡的小贴士

个人觉得鸡翅要先开水焯一下在腌制比较好，不容易炸不熟里边，里边还可能有红血丝。 火候要注意，不能有太热，不然下去外边糊焦了，里边还不熟。 炸出来吸油纸吸油吧，不然太油腻。

菜谱创建时间：2019-12-22 16:13:43