芒果椰浆饭（电饭煲版）

作者： lazy美食记

芒果糯米饭是去泰国旅游时会经常吃到的一道经典美食，香浓的椰浆浇在软糯的糯米饭上，再搭配熟透清甜的芒果，嘴巴里全是热带甜蜜的味道！做法简单，芒果按自己喜欢造型摆盘。

用料

• 泰国糯米 160克（2人份）
• 椰浆 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芒果 1个

芒果椰浆饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

用的是这种椰浆，椰浆可以选择自己喜欢的，用的是椰浆不是椰汁哦。

步骤 2

首选泰国糯米，没有的话普通糯米即可。

步骤 3

糯米浸泡水至少3个小时以上，晚上浸泡好第二天早上就可以做了。

步骤 4

锅里放入椰浆，加适量糖和一丢丢的盐，轻微沸腾，直至糖溶化就关火。两人份的量留出60克左右的椰浆淋汁。

步骤 5

浸泡好的糯米控干水分，放入电饭煲中，适量加入煮好的椰浆（加椰浆，不加水）用量是比平时煮饭放水的量多一点点哦。按煮饭功能煮，由于椰浆比较浓，建议在煮过程中翻动一下，以免糊锅。也可以用高压锅或蒸锅，蒸熟就可以了。

步骤 6

趁煮饭时间那就准备做玫瑰花吧。选择中等大小的芒果一个，可以做两个玫瑰花了。

步骤 7

芒果去皮，用刀贴着果核切成两半，切成薄片。切的均匀一些。核上的果肉可以切小块放糯米饭上。

步骤 8

最小的当花心，大的在外面，一层层叠放。

步骤 9

糯米饭煮好后碗装好压实用碗倒扣，淋上备用的椰浆汁，摆盘后放上一些薄荷叶装饰就完成啦！

菜谱创建时间：2019-12-22 15:54:02