苏式月饼

作者： 阎0529

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 克
• 水 克
• 面粉 克
• 细砂糖 克
• 食用油 克
• 油酥
• 低粉 克
• 猪油 克
• 食用油 克

苏式月饼的做法步骤

步骤 1

或水油皮把所有原料 ，放入盆中。放油。搅拌一下，再放适量的水。水根据面的软硬度自行调节。

步骤 2

油酥的制作把足球稍微加热一下和低粉混合。

步骤 3

把油酥包在水油皮里。（油酥最好是温的，水油皮也不要太凉）

步骤 4

包好的水油皮擀成片儿。

步骤 5

擀好后把水油皮卷起来。

步骤 6

按扁在擀成片儿。

步骤 7

步骤 8

把擀好的片儿卷成这样。饧10分钟左右。注意要保持温度。

步骤 9

饧好后摁扁，擀皮儿包制。

步骤 10

烤箱200度预热上下火。包好后入烤箱。上火160~180之间，下火200~220之间。烤制20~25分钟。

苏式月饼的小贴士

注意制作过程中。水油皮的面不要太凉，否则会特别硬。

菜谱创建时间：2019-12-22 15:47:04