卤鸭脖鸭头

作者： A琪琪-1

用料

• 花椒
• 麻椒
• 大料
• 香叶
• 白芷
• 良姜
• 辣椒王
• 红99火锅料
• 小龙虾料
• 白糖 500克
• 盐 自己估量
• 白胡椒粉 半瓶
• 鸭脖 鸭头 鸡爪 鸡胗

卤鸭脖鸭头的做法步骤

步骤 1

所有肉类都凉水下锅焯几分钟出血沫就可以了

步骤 2

用料 没买到良姜所以没放

步骤 3

大勺倒油 先放火锅底料跟小龙虾料 等油热了在放花椒麻椒大料 等出香味在放白芷香叶 辣椒王

步骤 4

香料炒香倒入大锅里 倒入半锅开水

步骤 5

倒入胡椒粉糖搅拌融化 然后放鸡胗 鸡爪 鸭脖煮开 再放鸭头 中火煮尝尝烂没烂 烂了就放盐 一共煮三十分钟 关火泡至少六个小时入味 期间要煮开两次

步骤 6

下面一个盆 上面放连屉 把鸭脖捞出放到连屉上让上面的汤汁流到下面盆里 放凉快的地方凉透就可以了

卤鸭脖鸭头的小贴士

这是我留着明年在做的时候怕忘了保存这么一个菜谱 可能你们不一定看得明白 有问题就问我吧

菜谱创建时间：2019-12-22 14:38:53