红糖糯米藕|年夜饭必选

作者： 沐沐妈妈的料理日常

来苏州以后才吃过这道菜，然后一直就是我的最爱了，冬天必做必吃😋准备过程稍稍有些麻烦，但是制作过程只用开火就成，年夜饭桌上出现它必定很惊艳哦！

用料

• 材料： 老藕 （想吃几节准备几节） 糯米（适量，用不完的可以煮粥煮米饭） 红糖、冰糖适量（越甜越好吃） 红枣（可不加）

红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，糯米泡两小时以上，藕削皮，注意藕的两段不要切开

步骤 2

在藕粗的那头切开一小节（只要切一小节方便把米灌进去，不能切太长不然不好固定） 把米灌进藕的孔洞，可以借助筷子捅，也要一边灌一边磕，米会更紧实一些，把藕灌满糯米后用牙签把之前切下去的藕头原位固定上

步骤 3

把固定完毕的藕放进锅中，加水，没过藕，加红糖红枣和冰糖炖煮2个小时以上，大火烧开小火炖煮即可，煮的过程中时不时给藕翻下面

步骤 4

炖好的藕放凉切片，再浇上锅中剩余的糖浆（如果汤不是很甜的话把汤加热收汁，甜甜的才好吃）

菜谱创建时间：2019-12-22 10:02:30