五彩缤纷蛋炒饭

作者： 李子园园呀

冬日雨绵绵，阴冷晦暗，年底的忙碌，记忆中家的蛋炒饭，瓜果蔬菜多美好，色泽似彩虹🌈，温暖窝心蛋炒饭，一个人也要好好吃饭吖。

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 青椒 1根
• 笋衣 3片
• 干红椒 1个
• 盐 2小勺
• 花生油 2勺
• 芝麻油 1勺
• 鸡精 1勺
• 姜 一点点

五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打碎入碗，加入1小勺盐和姜末，搅均后备用

步骤 2

胡萝卜、青椒、笋衣、干红椒，清洗沥干后切丁，玉米剥粒（可以买现成玉米粒，方便）备用

步骤 3

锅热倒油，放入2碗米饭和调好的鸡蛋液，翻炒10分钟，饭粒稍偏干盛出锅

步骤 4

另外起一锅，锅热加油，胡萝卜、笋衣、干红椒一起入锅翻炒5分钟，撒一点盐（笋衣充分吸饱油味道更香）

步骤 5

倒入步骤3的米饭和玉米粒，一起翻炒15分钟，最后加入青椒粒点缀，出锅前1勺芝麻油提香

步骤 6

炒饭好咯，再来点水果补充维C

五彩缤纷蛋炒饭的小贴士

1、冬日必备，驱寒祛湿：鸡蛋液里可加入少许生姜末，味道鲜美 2、青椒煮久了就变黄，时间不宜长，玉米时间也不宜长保证清甜可口。 3、分锅有必要，最大限度的保留好时蔬的可口和炒饭颗粒性，杜绝大锅炖

菜谱创建时间：2019-12-22 01:04:26