酸汤金针菇肥牛卷

作者： 程青826

好吃开胃又快手的一道菜，不吃辣的娃也要尝两口，辣得呼哧呼哧，猛扒饭，说下饭咧！

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛卷 250克
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 花椒 10粒
• 米醋 2勺
• 海南黄灯笼辣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 大葱 半根
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡汤浓汤宝 1个

酸汤金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

先把金针菇和肥牛卷都焯水沥干。 焯肥牛卷去血和腥味，可以加点料酒。

步骤 2

热油锅，先把花椒爆香，再加切好的蒜蓉，大葱碎，生姜碎，炒一分钟，两勺海南黄灯笼辣酱炒出黄油，加糖和生抽，和一大碗水煮沸，加浓汤宝。 下金针菇煮两分钟，再加肥牛卷煮开，加米醋，尝尝咸淡，淡了加适量盐，关火盛起来。 把青辣椒和红辣椒切小段，葱切碎，撒金针菇肥牛卷上。烧三勺热油，浇上面。

菜谱创建时间：2019-12-21 23:14:58