南瓜粗粮面包，适合糖尿病人食用

作者： 代昕儿

应家里姨妈的要求给她做的粗粮面包，糖尿病人可以吃南瓜，所以面粉里有粗粮和南瓜，剩下的南瓜泥做面包陷。 本以为家里小朋友会不吃，结果也是很喜欢吃，毕竟做熟以后没有粗粮的味道，只是奶香面包的味道 家里粗粮面粉是老家自己磨的，黄豆、黑豆、荞麦混合磨成的粉，所以发酵的不是特别好，如果只用高筋面粉会发酵的更好，自己吃也不影响实用，第二天家里的早餐就是南瓜粗粮面包和奶豆浆啦^_^

用料

• 南瓜 适量
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 200克
• 粗粮面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 木糖醇 5克
• 盐 2～3克
• 脱脂牛奶 200克
• 酵母 5克
• 燕麦片 适量
• 黑白芝麻 适量

南瓜粗粮面包，适合糖尿病人食用的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜提前正好

步骤 2

南瓜适量，粗粮面粉和高筋面粉混合，用牛奶和面，放入鸡蛋，盐，酵母，木糖醇揉面混合后放入黄油，继续揉面，期间可以放入燕麦片

步骤 3

全部混合好后静置20分钟

步骤 4

剩下的南瓜泥放入奶粉，也可以加入点牛奶，奶香味更浓

步骤 5

取面包好南瓜陷后凹造型

步骤 6

我没有强迫症所以大小有点不均匀，想要均匀可以用电子称。都揉好后放入烤箱，选择发酵功能，上下管温度调整成0度，20分钟。然后烤箱里放入一大碗热水继续发酵20分钟。前提是家里烤箱要有发酵功能，没有的就只能放到温室里发酵，时间会长一些

步骤 7

发酵后的面团变大，可以用蜂蜜和水2:1刷到面包上，然后撒上黑白芝麻，又香又好看。也可以选择刷蛋液。烤箱170度预热10分钟，然后170度烤25分钟

步骤 8

完成，没有撒白芝麻的两个没有刷蜂蜜，出炉开吃啦，当早餐非常健康哦^_^

菜谱创建时间：2019-12-21 21:01:03