抹茶蛋糕杯

作者： 浅忆0317

用料

• 抹茶 5克
• 牛奶 40克
• 玉米油 15克
• 低筋粉 45克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 2滴
• 玉米淀粉 3克
• 糖 20克

抹茶蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶放入料理盆，用手抽搅拌均匀

步骤 2

放入蛋黄，搅拌均匀后过筛低筋面粉

步骤 3

过筛抹茶粉，搅拌到无干粉状态

步骤 4

蛋白放入无水无油盆中，电动打蛋器打发至硬性发泡，糖粉和玉米淀粉提前混合好，分三次加入到蛋白中

步骤 5

蛋白和蛋黄翻拌均匀后，一定要注意手法哦，小心消泡，分装到蛋糕杯中

步骤 6

烤箱上下过预热135度，低温烘烤25分钟，转145度再烤10分钟

步骤 7

出炉后稍微震一下哦

菜谱创建时间：2019-12-21 19:16:48