特浓热巧克力

作者： 成是不赖zZ

用料

• 纯巧克力（可可含量66%）80g
• 牛奶200g

特浓热巧克力的做法步骤

步骤 1

把纯巧克力放入深盆，隔水加热到35-40摄氏度，直至融化

步骤 2

把牛奶倒入小锅里加热到即将沸腾，少量多次加入步骤1的巧克力浆中，用刮刀搅拌成糊状

步骤 3

继续把牛奶少量多次加入步骤2的材料中，使巧克力浆乳化成顺滑状态。把剩余的牛奶分次全部倒入深盆中搅拌均匀，注入杯中。

菜谱创建时间：2019-12-21 14:15:35