冬笋香菇烧五花肉

作者： 暗夜东方

冬天到了，鲜美的冬笋上市了，馋这一口。

用料

• 五花肉 600克
• 生抽 2大勺
• 姜 5 片
• 冰糖 20克
• 老抽 2勺
• 花椒 一小把去肉腥

冬笋香菇烧五花肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，加盐在水中浸30分钟。锅加热后放油，撒上花椒一小把，姜片适量。生姜、花椒炸香后，放入冰糖熬化后倒入浸好的肉。翻炒裹糖色，加生抽老抽，香味出来后倒入高压锅

步骤 2

香菇切四瓣和肉放在一起，加入开水。水可以加多点。冒气开始算13分钟，闻到肉香。

步骤 3

同时冬笋切块，加盐过水，除去涩味。

步骤 4

肉和香菇压好后，倒入锅水后的冬笋，大火收汁。

步骤 5

成型，味道不错很喜欢。

冬笋香菇烧五花肉的小贴士

最后加笋，笋脆香甜。

菜谱创建时间：2019-12-21 13:29:23