客家盐焗鸡

作者： 老娘又美了

传统正宗的客家盐焗鸡

用料

• 鸡 1只
• 海盐 1000克

客家盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

炒盐至干热

步骤 2

豆腐皮把鸡包住

步骤 3

绑绳

步骤 4

把锅里的盐倒入电饭煲里面锔上一个小时

客家盐焗鸡的小贴士

客家盐焗鸡： A：材料 1.3-4斤大盐 2.家鸡一只，就是乡下家养的那种，吃谷草放养的那种，走地鸡 3.豆腐皮2张 4.棉绳一条 5. 千万不要加盐焗鸡粉，千万不要加盐焗鸡粉，千万不要加盐焗鸡粉！！！就盐和鸡，尊重食物的原汁原味，正宗的盐焗鸡不需要那些花里胡哨的调料，老妈原话，😂 6.整个过程没有加任何一滴水 B：步骤 1.将大盐大火炒干水 2.大盐炒干水炒热后（肉眼看盐颜色有点微黄）放进电饭煲 3.将整只鸡肉厚的地方用刀戒开但要维持整只完整不能散，周围抹一层薄盐 4.将鸡用豆腐皮包好，用绳子绑好 5.放进电饭煲之前先在电饭煲里铺盐，然后将鸡完全用大盐包裹严实，注意不要沾水，焗一遍后电饭煲跳到保温状态后再焗一次，拆掉绳子和豆腐皮即可开吃，趁热吃。 将妈妈牌盐焗鸡菜谱分享给你

菜谱创建时间：2019-12-21 12:38:23