豆腐鸡蛋丼（蛋素）

作者： 棉棉a

2人份，15分钟，适合大人老人小孩

用料

• 藜麦饭 两人份
• 洋葱 八分之一个
• 萝卜 一小段
• 五香豆腐 1-2块
• 鲜香菇 1朵
• 青菜 适量
• 豆芽 一小碗
• 内脂豆腐 半盒
• 姜末 一片
• 鸡蛋 两个
• 盐 2-3克
• 酱油 一汤匙

豆腐鸡蛋丼（蛋素）的做法步骤

步骤 1

除了内脂豆腐和豆芽。其他都切碎。姜片切末

步骤 2

油15-20ml加热。炒香洋葱。加萝卜翻炒。加香菇和五香豆腐炒香。加入2-3克盐翻炒。青菜杆入锅。

步骤 3

放豆芽。加一汤匙酱油。然后加水没过食材。

步骤 4

内脂豆腐切小块均匀铺上去。继续中大火加热。

步骤 5

两个鸡蛋稍稍打散。均匀铺在内脂豆腐上。散上青菜碎。可以替换成菠菜。盖盖子。转小火。

步骤 6

2-4分钟鸡蛋烧熟关火

步骤 7

藜麦米饭或者普通米饭铺碗底。用铲子从底部小心捞起盖饭上（底部蔬菜还是散的。容易分散）加点花生米。完工。蔬菜类食材可以任意搭配。

菜谱创建时间：2019-12-21 12:07:29