面包

作者： 笑小草119

面包已经做了N年了，这几天想起还没有上传，😆 每次做的时候都是拿了本子看看，方便，可是到了朋友家，孩子家，没有本子没法做了，脑子里存储量有限😇，还是放在这里永远可以储存， 关于发酵粉，夏天放6-7克，就可以了。冬天要放10克左右， 安琪酵母硒是一种生物源有机硒，生物源有机硒的优点就是硒的含量、纯度以及生物利用度高，安全没有毒副作用。 酵母粉的作用与功效 1、防止皮肤老化 酵母粉含B族维生素，可以维持血管的弹性，进而协助血液循环正常运作，维持皮肤健康，增加皮肤弹性，防止皮肤老化。 2、美白牙齿 酵母粉粉还有美白牙齿的功效，每天刷牙加一点酵母粉粉，可使牙齿变白。 3、减少脂肪吸收 酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。 酵母粉的使用方法 1、蒸馒头 酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 2、豆浆酵母粉 将10g即食酵母粉加入豆浆中，拌匀食用。这对减肥十分管用。即食酵母粉不仅有瘦身的功效，还有补充体力、调节肠胃、美容等功效。 3、做面膜 将豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，调和成糊状。将面膜静置一晚上，让豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。将糊状面膜用指腹均匀涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分钟再静敷15分钟，最后要用温水洗净。

用料

• 高筋粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 100克
• 盐 2克
• 发酵粉 10克
• 牛奶或温水 130克
• 玉米油 30克

面包的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，盐，酵母，牛奶（温水）一起放进去，用面包机低速和面5分钟，（面包机最后沦落到和面机😜）

步骤 2

再用高速和面程序20分钟后（也可以再和面20分钟）

步骤 3

高速和面10分钟后慢慢加入玉米油

步骤 4

和好面团，拿出来，放在温暖处发酵至二倍大，冬天要1个小时30分钟，夏天40分钟即可

步骤 5

发酵好的面团放在工作台上，再揉几分钟，

步骤 6

面团分6个均匀的面抷，分别放在450克的面包盒子里，放烤箱，按下发酵键，发一个小时，

步骤 7

体积慢慢变大，中途不要开箱

步骤 8

发酵高到盒子边上，开始烤，下火70度25分钟，然后转上下🔥150度5钟左右，看到上色，给面包涂上玉米油，再烤5分钟左右可以出炉（每个烤箱温度不一样，要根据自己烤箱的温度定时间）

步骤 9

漂亮出炉

步骤 10

漂亮的面包出炉

步骤 11

柔软度好

步骤 12

同样的食材可以做豆沙面包

步骤 13

大点的40克，小的30克面包生胚，定型发酵前直接涂玉米油，（后面烤就不用涂抹油了）

步骤 14

进烤箱发酵，

步骤 15

下火70度烤7--10分钟，（如果上下二盘一起烤，这个时候要上下调换位置）转上下🔥150度烤7--10分钟，看上面的一盘面包上色即可出炉，（下面一盘拿到上层转120度上色即可）

步骤 16

漂亮的豆沙包出炉了

步骤 17

出炉后5分钟要装入袋子里，面包表面会软的，不吃放速冻箱，想吃，取出微波炉二分钟，

菜谱创建时间：2019-12-20 23:14:41