麻食

作者： 淘雪儿酱

北方人酷爱面食

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 适量
• 盐 3克

麻食的做法步骤

步骤 1

面粉加入适量温水（冬天太冷，所以就用温水了），边加边用筷子搅拌成絮状，水一定要少量多次，最后揉成偏硬一点的面团，这样麻食好定型

步骤 2

盖上保鲜膜醒半个小时；然后擀成片状，片的薄厚看最后一个步骤哈，越薄越容易煮熟；切成小方块

步骤 3

切好后撒上干面粉，防止粘连

步骤 4

大小大概这样，也可以更小一些

步骤 5

我用的寿司帘，将面块放在上面用大拇指搓开，就自动卷起来了，搓的时候不要太用力，不然面块会破

步骤 6

成型的麻食，当然上面的花纹也可以是横着的

步骤 7

搓了一部分

步骤 8

按照食量分装冷冻，这样每次吃只拿出一份就行啦

步骤 9

厚度可以参考

菜谱创建时间：2019-12-20 22:48:26