下午茶必备—南瓜马芬杯

作者： 新艾瑞斯电器

松软可口的南瓜蛋糕，搭配片片杏仁的干脆，精致的外表下是朗姆酒诱人的醇香，让你迫不及待想咬上一口，饱满而厚重，简直好吃到爆。

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 90g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1个
• 南瓜泥 100g
• 淡奶油 30g
• 低筋面粉 120g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 3g
• 杏仁片 适量（不过要准备两份，一份烤熟放面糊，一份用来装饰）
• 还有一点配料在步骤里哈

下午茶必备—南瓜马芬杯的做法步骤

步骤 1

将泡打粉+小苏打混合在一起，稍稍搅拌一下，倒入盐+黄油+糖粉，使用电动搅拌器搅拌均匀，直到打发白。

步骤 2

将鸡蛋打散，分次倒入蛋黄里面搅拌均匀，然后倒入淡奶油，同样分次加入，打到均匀。 将之前蒸熟的南瓜泥过筛，细细碾碎，然后把南瓜泥倒入面糊里面继续搅拌均匀。 再将底筋面粉+杏仁（烤熟那份）放进面糊里，搅拌均匀。

步骤 3

准备一个裱花袋，将搅拌好的面糊装在裱花袋里，然后准备一些纸杯模具，将面糊挤在里面，大概六七分满的样子，然后放上一些杏仁片进行装饰。

步骤 4

将蛋糕放进烤箱，以艾瑞斯CK02C为参考，使用160℃的热风，烤制20分钟左右。 如果使用的是AS60款烤箱，则使用150℃的热风，烤制20分钟左右。

步骤 5

准备一个锅和电磁炉，砂糖30g、朗姆酒30g、

步骤 6

将砂糖+朗姆酒倒进锅里，开小火加热，搅拌至糖融化，然后装好备用。

步骤 7

将烤熟的蛋糕拿出，趁热刷上一层熬好的朗姆酒糖水，让糖水的就像渗透进蛋糕里面，静置一小会就可以开动了。

步骤 8

出炉效果

下午茶必备—南瓜马芬杯的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-20 18:27:49