一鸡两吃

作者： 暮忆晨思

半只鸡熬汤做砂锅米线； 熬完汤的鸡肉吃起来柴，不浪费，拿来跟青椒爆炒；一鸡两吃，完美！😜

用料

• 鸡 半只
• 干米线 一把
• 青菜 1颗
• 火腿肠 半根
• 干香菇 5朵
• 生姜、香叶、桂皮、料酒、葱花 适量

一鸡两吃的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水洗净，另起锅熬鸡汤。 这是熬了两个小时的鸡汤，熬出的汤奶白奶白的，漂亮吧！

步骤 2

鸡汤熬制过程中准备配菜。

步骤 3

熬好鸡汤，鸡肉盛出，鸡汤转移到砂锅，加入香菇小火煮15分钟（因为香菇不容易熟），再加入米线、火腿肠、青菜，放适量盐调味，10分钟之后放葱花、黑胡椒粉出锅。如果家里有猪油，可以放一点猪油吃起来更香。

步骤 4

鸡块用来爆炒青椒。

一鸡两吃的小贴士

1、熬鸡汤时，可放几粒花椒去腥。 2、选老一点的鸡，熬汤更香。

菜谱创建时间：2019-12-19 23:57:26