白灼菜心

作者： Super美厨娘

简单快手美味的小青菜

用料

• 菜心 2小把
• 葱丝 5克
• 海天鱼豉油 5小勺
• 食用油 2勺

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心清洗干净，用刮皮刀刮去根部老皮。

步骤 2

烧一锅开水，加点油和两勺盐，把菜心放进去焯烫2-3分钟，喜欢吃脆的焯烫时间就短一些，喜欢吃软的焯烫时间就长一些，烫好捞出备用

步骤 3

炒菜锅放两勺油，烧热下葱丝，煸炒至葱丝微黄，关火，放几勺蒸鱼豉油进去，利用锅的余热把鱼豉油烹一下，这个时候有两个选择:一是把葱油直接淋在菜心上，二是把菜心再回锅扒拉一下。都好吃，第二种方法更加入味一些。

白灼菜心的小贴士

鱼豉油的用量灵活掌握，喜欢吃咸的就多放点，口味淡的就少放点。做法就这么简单，快试试吧！

菜谱创建时间：2019-12-19 21:53:09