山药瘦肉粥

作者： 柚米0927

老公胃不太好，所以弄了个清淡的山药瘦肉粥，原先都会在粥里放点青菜的，只因为这次我清炒了一盘芥兰，所以这次就只在粥里放香菜了

用料

• 山药 半根
• 大米 1杯
• 盐 半勺
• 瘦肉 一小块
• 生抽 1小勺
• 香菜 2根
• 茶油 1小勺

山药瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备半根山药洗净削皮

步骤 2

洗净的山药切末备用

步骤 3

准备一小块猪肉洗净备用

步骤 4

瘦肉剁成肉末，加入盐、生抽、淀粉、香油腌制

步骤 5

将山药末和洗净的大米放入电饭煲，加入适量的水，调制汤粥键煲2小时

步骤 6

再将煲好的粥转入砂锅（先在电饭煲里煲的原因是可以将大米煮开花，再转入砂锅是因为可以把粥煲浓稠），粥沸并浓稠后加入肉末煮熟，并加入少量的盐和生抽调味

步骤 7

最后撒入少许香菜即可

山药瘦肉粥的小贴士

将粥放入砂锅后要多搅拌，不然容易粘锅，香菜最好还是换成生菜吧，不然很容易变黄

菜谱创建时间：2019-12-19 21:26:31