东北酱大骨

作者： 大笨笨003

用料

• 姜 6片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 香叶 5片
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 两勺
• 猪腿骨 2000克
• 大葱 1根
• 香葱 1根
• 生抽 1勺
• 花生油 1大勺

东北酱大骨的做法步骤

步骤 1

猪大骨凉水焯水，放葱、姜、料酒

步骤 2

焯水完后猪骨捞出洗干净

步骤 3

放花生油，加入一勺豆瓣酱，小火翻炒，加入 八角、花椒、草果、香叶、花椒、葱、姜小火翻炒，加入水

步骤 4

水开放骨头，加生抽老抽料酒，转中火40分钟

步骤 5

放两勺盐、鸡精，再20分钟

步骤 6

中间缺水加开水

菜谱创建时间：2019-12-19 18:55:38