南瓜发面饼

作者： 我是章章吖

用料

• 中筋面粉 300克
• 南瓜 150克
• 酵母 2克
• 白糖 10克

南瓜发面饼的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切片上锅蒸，大概上汽蒸10分钟左右就蒸好了

步骤 2

蒸熟的南瓜捣成泥，我用料理机打的

步骤 3

面粉依次放入白糖和酵母，然后搅匀，把南瓜泥放进去（喜欢吃甜的可以适量增加白糖）

步骤 4

用筷子搅成絮状，开始揉（我是硅胶铲所以絮状特别大）

步骤 5

揉到盆光面光手光就好了

步骤 6

面盖上保鲜膜放蒸锅里发酵三小时（因为天气温度比较所以放锅里，因为刚蒸的南瓜还有温度）

步骤 7

面发成蜂窝状就行了，拿出面团揉

步骤 8

揉好了，把面团搓成长条，切成一个个小剂子

步骤 9

搓圆压扁成一个个小饼子，盖上保鲜膜放在温暖的地方继续醒

步骤 10

饼子上可以放点芝麻粒（芝麻粒放的时候沾点水要不然容易掉）

步骤 11

平底锅刷油，小火慢慢煎

步骤 12

煎到两面金黄就可以，特别香也很松软（但是不是很甜，喜欢甜的多放点糖）

菜谱创建时间：2019-12-19 15:47:54