简单鲜肉包的做法

作者： miss英

外面卖的包子感觉没有自己做的那么干净，也没有自己想要吃的那种陷，所以自己已经陆陆续续做了好几次，可是每次做起来，刚出锅的时候马上吃是挺好吃的，但是冷了以后，就会有些硬，就好像没发酵一样。后面摸索了才知道，要加一丢丢那个泡打粉，这样做起来，冷的时候也很好吃，皮软软的哦。早上大家都夸好吃，全部吃光了！

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 水 克
• 白糖 克

简单鲜肉包的做法的做法步骤

步骤 1

我早上是五点起来开始折腾的，等下八点半上班，所以比较赶，就没有一步一步拍照了。馅料是昨晚好的，我做了一碗面粉，加了一点点酵母粉跟泡打粉，温开水下去和面的（时间差不多20分钟），不粘手了以后，不用等发酵，马上开始擀皮包馅料。擀皮的时候不要太用力了，会把皮擀太实，不容易发酵，擀的厚度要一样，不要一边厚一边薄的。动作要尽量快点！

步骤 2

我包包子的手法不是特别好，包的不好看，讲究看吧，我六点就包好了。锅里刚才烧了一锅开水放冷到温度差不多还有50度，把包好的包子拿上去放热水上面发酵一个小时（差不多1.5倍大小）

步骤 3

七点十分，发酵了一个小时出，就变成这么大了！把蒸笼拿下来，锅里开始烧水！

步骤 4

水烧开后，再把蒸笼拿上去，大火蒸个20分钟。蒸好以后再闷个两三分钟再开始吃。我是马上也把锅里的水倒掉，不然等下蒸笼里没有马上吃完的包子，水蒸气太多了，把包子蒸的太软了。

步骤 5

刚出锅的包子是最好吃的哦，大家不要错过！

步骤 6

我早上切了水果，榨了迷糊来配肉包，真的是一个赞，大人小孩都喝一碗迷糊吃三四个肉包。这样搭配起来美味营养又健康！

菜谱创建时间：2019-12-19 10:39:19