香辣过瘾的辣子鸡丁

作者： 晨晨妈咪的小厨房

一直很喜欢吃辣味的菜，一次在朋友家吃过之后爱上了这道菜，回家研究了几次非常成功，现在把这道美食分享给大家，喜欢吃辣的朋友可以试试，真的麻辣过瘾

用料

• 鸡腿 5只
• 干辣椒 1大把
• 花椒 1把
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

香辣过瘾的辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净

步骤 2

去骨切丁

步骤 3

鸡丁加盐，糖，生抽，蚝油抓匀，腌制1个小时

步骤 4

锅中倒入适量油，烧热之后下入鸡丁炸干水分

步骤 5

炸干水分捞出备用

步骤 6

锅中留油再次复炸，炸制表面焦黄盛出备用

步骤 7

锅中留油，下入准备好的葱，蒜片，花椒，干辣椒，小火炒香

步骤 8

下入鸡丁翻炒均匀即可

步骤 9

麻辣过瘾的辣子鸡丁就做好啦

香辣过瘾的辣子鸡丁的小贴士

去鸡骨的时候要小心用刀，也可以用剪刀去，炒辣椒时要小火炒香，火大了容易把辣椒炒糊了。

菜谱创建时间：2019-12-19 10:19:24