这样做的红烧牛肉好吃到停不下来

作者： 是柒月吖

美味的红烧牛肉，软烂入味，做法简单，煮一碗面配上这个牛肉，满足

用料

• 牛腩 300克
• 大料包 1袋
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 葱 2根
• 冰糖 1把
• 干辣椒 3个
• 黄酒 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

这样做的红烧牛肉好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡两个小时把血水泡出来，牛肉由红变白

步骤 2

烧水放入牛肉，生姜料酒两分钟关火，牛肉洗净沥干水分备用

步骤 3

热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色

步骤 4

倒入牛肉，快速翻炒均匀上色

步骤 5

放入大料包，葱姜蒜，干辣椒炒出香味

步骤 6

加入料酒、蚝油、老抽，继续翻炒均匀

步骤 7

一次性添加清水，大火煮开

步骤 8

加盖转小火，焖煮90分钟

步骤 9

收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后的调味

步骤 10

这一锅是备着第二天早上搭配面条的，红烧牛肉与面条最佳搭档哦

步骤 11

出锅出锅，大口吃肉爽歪歪

步骤 12

再来一碗红烧牛肉面，汤都喝完的那种哦

菜谱创建时间：2019-12-19 10:01:34