蒜蓉粉丝开背虾

作者： 千粟粟

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。能够增强免疫力！也是给宝宝做辅食的很好的食材！

用料

• 虾 6只
• 粉丝 1把
• 蒜 6掰
• 白胡椒粉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 小葱

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，处理干净！背部完全剪开！加料酒，白胡椒腌制10分钟！

步骤 2

蒜切碎，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再加入同等量的清水，搅拌均匀！可以尝一下咸淡，再调节添加清水或蒸鱼豉油！

步骤 3

粉丝提前泡软，粉丝铺盘底，摆上处理好的虾！

步骤 4

浇上调好的蒜汁！多余的蒜汁可以浇在粉丝上！

步骤 5

开水上锅，蒸5分钟！

步骤 6

出锅，撒上小葱，淋上热油！大功告成！

蒜蓉粉丝开背虾的小贴士

做开背虾的时候，开背很重要！弄不好蒸熟就缩起来了！开背的时候尽可能的虾背全部打开，只留底部连接！再虾身横向在剪两道，就万无一失了！

菜谱创建时间：2019-12-18 19:59:55