爆炒小鱼干

作者： Fruh

用料

• 蒜 1瓣
• 生姜 1小块
• 干辣椒 2勺
• 葱白 1段
• 料酒 勺2
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 赤藓糖 1勺
• 醋 1勺
• 线椒 适量
• 红椒 适量
• 胡萝卜 2根

爆炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

首先准备食材 小鱼干提前泡发以后去内脏去头 胡萝卜切丁 线椒红椒切段

步骤 2

姜切丝 红椒 葱白切断

步骤 3

准备酱料 酱油 蚝油 香油 豆瓣酱 醋 糖

步骤 4

倒入适量橄榄油 爆香葱姜蒜辣椒

步骤 5

步骤 6

倒入小鱼干 沿锅边倒入适量海鲜料酒

步骤 7

大概3分钟后倒入事先调好的酱料 烧开 放入胡萝卜丁和青红椒段 待胡萝卜入味以后就可以出锅了

步骤 8

散上芝麻 一道快手菜就做好啦

爆炒小鱼干的小贴士

这道菜里的小鱼干可以换成鲍鱼干 生蚝干 同样美味

菜谱创建时间：2019-12-18 19:30:02