酱萝卜

作者： 楊楊楊小姐

关于这盘菜没有太多故事😄只因为勤劳的公公每年都会为我们种下许多蔬菜，萝卜，吃不完扔掉太浪费了，偶然间饭店大口吃肉时，服务员端出一盘赠送萝卜，说是吃了肉吃点萝卜解解腻，灵机一现的我由此想到了我家那些无处安放的萝卜们，此菜谱没有特别注重份量，按照自己喜欢的口感感觉来，小白手都能做哟

用料

• 萝卜 自行决定根
• 白糖 根据萝卜数量决定克
• 香醋 根据萝卜量决定勺
• 生抽 根据萝卜量决定勺
• 酱油 根据萝卜量决定勺
• 姜蒜 可放可不放两块少许就行
• 小辣椒 根据自己口味决定个

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切条或者切片《个人试过多种最后决定不要太薄不然没有脆感》放盐腌制一会《刚好家里没盐所以我放了糖腌制》腌制两小时以上，中途记得搅拌一下，让盐分更均匀，

步骤 2

用清水冲洗干净，一般辛辣味不是很重的萝卜腌制一次就够了，闻着萝卜生味还很重的可以同样方法在用糖腌制一次，《糖腌制的挤干水分不用冲洗》

步骤 3

挤干水分后放进干净的容器里，放生抽，酱油，糖，香醋《这里我用的浙江红醋，个人觉得不要放白醋，或者米醋，味道单一太酸》辣椒，搅拌均匀，可以尝一尝味道太咸还是太淡，太咸记得放点糖

步骤 4

没怎么写过菜谱，有不明白的欢迎留言，也可以一起探讨怎么做更好吃哟，每天没事就喜欢做点简单的吃食

菜谱创建时间：2019-12-18 17:46:26