筒骨千张煲-暖暖的很贴心！

作者： 大胃美食君

冬天就该吃这个，美味又滋补，一锅就够了！

用料

• 筒骨 750g
• 铁棍山药 1根
• 料酒 20ml
• 陈醋 10ml
• 千张 2片
• 盐 适量
• 生菜 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量

筒骨千张煲-暖暖的很贴心！的做法步骤

步骤 1

筒骨冷水下锅加入料酒去腥，焯去血水，捞出并冲洗干净。

步骤 2

千张、山药切好备用。

步骤 3

处理好的筒骨加姜片、适量开水下锅炖煮20分钟。（水尽可能一次加足，中途加水会影响肉汤的滋味）

步骤 4

加入山药继续加盖炖20分钟

步骤 5

待山药炖熟后加入千张丝和红枣炖煮。

步骤 6

等到千张煮熟后，加入几片自己喜欢的青菜与枸杞下锅煮熟，最后加盐调味即可。（可盛出适量的原汁骨汤享用后再加入青菜）

步骤 7

美食君每次炖汤时，若是要加入青菜，则会在下菜之前先盛出一碗汤尝鲜。因为青菜加入之后，骨汤的味道会随之改变。

菜谱创建时间：2019-12-18 15:05:39