脆肉皖鲜虾鸡煲

作者： Yuco444

脆肉皖的季节。

用料

• 虾 一斤
• 蚝油 调味下
• 脆肉皖 250克
• 鸡 半只
• 料酒 调味下
• 姜 4-6片
• 小米椒 3个
• 冬菇 4-6朵
• 娃娃菜 1颗

脆肉皖鲜虾鸡煲的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净剥开泡着备用。

步骤 2

冬菇切好泡着。

步骤 3

虾洗干净凉水。

步骤 4

鸡肉腌制：油、盐、姜末、蒜末、生粉、蚝油、糖、老抽（没有可以不放）

步骤 5

脆肉皖腌制：花生油、姜末、盐、糖、生粉、老抽、蚝油。

步骤 6

不粘锅里放点油把腌制好的鸡肉放下去炒至6成熟。

步骤 7

我是用另外的锅来焖的，所以要盛出来。

步骤 8

然后把锅洗干净下点油直接把虾炒至变色。再盛出来。

步骤 9

锅洗干净放入花生油、姜片和蒜头炒香然后放入腌制好的脆肉皖

步骤 10

把鱼煎至两面金黄就可以放在之前的鸡和虾里面了。

步骤 11

最好放入香菇一起小火焖熟就可以了。但我做的是开锅吃的。所以会放入水再慢慢煮。

步骤 12

脆肉皖有个好处就是煮不会烂肉。煮到差不多了。

步骤 13

放入娃娃菜再焖一下就可以开吃了哦。

步骤 14

如果不是开锅吃的。直接焖的话在11步就已经完成了。或者换成砂锅再加一点水，记住是一点水、小火就焖20分钟更加香。

菜谱创建时间：2019-12-18 11:44:29