柿衣——柿饼丰富内心的简单吃法（富平吊柿）

作者： 黄莺Bird-Xu

最近不知咋滴，到哪儿都能刷到柿衣，可能是因为吊柿开始上市咯？ 说到吊柿，每年这个时候我都会买富平吊柿来吃。糖衣的外皮，糯叽叽的流心馅儿，十分诱人！ 柿衣原版来自东京著名的八雲茶寮，他家使用的是長野県出产的市田柿，包裹由素焚糖特製的白馅儿与入口即融黄油、外层裹一层上南粉。 不过我自己还加了一个奶油奶酪进去！口感上更增加了层次感！ 吃完一个还想再吃一个！

用料

• 柿饼
• 发酵黄油
• 奶油奶酪
• 莲蓉馅

柿衣——柿饼丰富内心的简单吃法（富平吊柿）的做法步骤

步骤 1

准备好柿饼～

步骤 2

切去蒂，将柿饼对半切开，不用完全切成2半～ 放入切小块的黄油、奶油奶酪、莲蓉馅～ 夹起来～

步骤 3

变成一个圆鼓鼓的丰富内心柿饼！

步骤 4

咬一口！飞了～～～

柿衣——柿饼丰富内心的简单吃法（富平吊柿）的小贴士

1、白馅儿是白豆沙馅，我手头没有～不过正好有莲蓉馅，就直接用了！吃不了太甜可以选择低糖或者无糖的馅儿，其实我觉着只要馅儿的味道不太抢味的，红豆沙馅也可以。 2、黄油一定要用发酵黄油，因为普通黄油的腥味有点重，发酵黄油是醇香型的～ 3、奶油奶酪的加入更加丰富了口感！因为奶酪有点微微的咸！ 4、其实也不太需要去软化这些材料。像柿饼平时储存也是在冰箱冷藏，全部夹在一起后，稍微等一等它们一起软化后，吃起来那口感！简直要飞咯！

菜谱创建时间：2019-12-17 21:54:50