香芋紫薯蛋糕卷

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 芋头(芋泥用) 400克
• 紫薯(芋泥用) 50克
• 糖(芋泥用) 80克
• 牛奶(芋泥用) 80克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 70克
• 玉米油 35克
• 水 35克
• 低筋面粉 70克

香芋紫薯蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯切薄片，放蒸锅上，主锅加水至刀头，30分钟/V/速度1蒸熟，清空主锅，芋头紫薯、糖、牛奶加入，2分钟/速度10，倒出备用

步骤 2

清空主锅，无水无油主锅插入蝴蝶棒，放入鸡蛋、糖，12分钟/37度/速度4，烤箱先预热170度

步骤 3

倒入已过筛面粉，再倒入水、油，5秒/速度3混合

步骤 4

倒入烤盘，放已预热烤箱中层烘烤18分钟

步骤 5

晾至温热脱模，倒扣油纸上，蛋糕面朝上，抹上牛奶芋泥馅卷起，用烘焙油纸卷起放冰箱冷藏定型1小时

步骤 6

切块享用

菜谱创建时间：2019-12-17 21:05:47