酱牛肉

作者： 熊猫姑奶奶

家里长年做酱牛肉几乎没断顿儿过。家里有孩子所以调料用的较少，口味适中。

用料

• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 香叶 2片
• 冰糖 5小块
• 黄豆酱 2勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

先用冷水泡3个小时。凉水下锅，放入姜片、葱段、牛肉，烧开捞出牛肉，用热水冲一下。

步骤 2

放入姜片

步骤 3

大料

步骤 4

花椒

步骤 5

黄豆酱两勺，我们用的海天的

步骤 6

放入一铲子料酒、酱油中火翻炒

步骤 7

到入之前留下的牛肉汤（没有牛肉汤黄豆酱增加一勺）,放入5块左右小冰糖和香叶2片、两块蒜段。

步骤 8

放盐适量。

步骤 9

到入高压锅内，尝下味道适当加些盐，压50分钟。

菜谱创建时间：2019-12-17 20:29:54